Usada para conservar os legumes por mais tempo, a técnica do branqueamento é tão simples quanto útil...

O Brasil produz uma infinidade de frutas de diferentes sabores, que agradam a paladares brasileiros e estrangeiros. Há frutas tropicais, exóticas e outras bem características conforme o clima de cada região..

O sucesso que o açaí (Euterpe oleracea) obteve no Brasil e em diferentes partes do mundo nos últimos anos teve a contribuição do belga Yvan Larondelle..

Os métodos de conservação de alimentos permitem que se possa guardá-los para uso futuro sem que se estraguem...